Telur Bungkus

TELUR BUNGKUS

 

 

Resepi Telur Bahan-bahan : - 2 biji telur
- 1 genggam lebih isi ayam/ daging kisar
* jika gunakan daging burger, gunakan 1 keping sahaja (hancur-hancurkan)
- sedikit mix veggie (optional)
- 1/2 labu bawang besar (potong dadu kecil-kecil)
- 1 ulas bawang putih (cincang halus)
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- sedikit garam dan lada sulah

Cara-cara :
Untuk inti :
1. Perasakan ayam/ daging kisar dengan sedikit lada sulah dan garam dan ketepikan sebentar.
2. Masukkan sedikit minyak masak ke dalam kuali dan panaskan.

3. Kemudian, masukkan bawang putih dan bawang besar, biarkan sampai layu.
4 .Masukkan pula isi ayam/ daging kisar/ daging burger dan biarkan sampai masak sekata.
5. Lepas itu masukkan pula mix vege dan biarkan dalam 1 minit.

6. Kemudian masukkan semua sos dan kacau-kacau sampai rata.

7. Kalau inti terlalu kering, masukkan 3-4 sudu besar air ke dalam kuali.
8. Ketepikan dulu inti yang sudah siap.

Untuk Telur Dadar :

1. Pukul telur dengan sedikit garam. Kalau nak telur lebih berlemak, masukkan secubit butter ke dalam telur.
2. Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan tuangkan telur tadi (Pastikan guna api dapur yang kecil)
4. Pusing-pusingkan kuali supaya telur jadi bulatan besar yang sederhana nipis.
5. Bila telur sudah masak, angkat telur dan letakkan ke dalam pinggan besar. letakkan inti tadi di tengah-tengah telur dan lipatkan.
6. Ambil satu lagi pinggan dan tekapkan telur tadi.
Lepas tu bolehlah decorade telur dadar yang dah siap ikut tahap kerajinan masing-masing. 

Senang Aje..